【原版視頻】武漢精武鴨脖技術(shù)配方+視頻

正宗的精武鴨脖具有獨(dú)特的色、香、味

1、觀色：
優(yōu)質(zhì)鴨脖是不含色素的，通常用紅曲米、甘草等天然產(chǎn)物著色。許多水貨因?yàn)椴涣私饷胤�，往往用色素上色，顏色很鮮艷，讓人惡心。

2、聞味：
辣鴨脖的香味是肉的自然香和三十多種中草藥鹵制出的綜合味道，是天然的鮮香，不含任何化學(xué)添加劑。假冒的鴨脖含有化工香精等藥劑，有刺鼻味。

3、品嘗：

正宗的產(chǎn)品吃到嘴里，特別有回味，骨頭里也有特別的香味。

4、回味：

辣鴨脖并非是越辣、越麻才好。好的鴨脖辣嘴不辣喉，人口不辣，越吃越有回味。肉質(zhì)富有彈性，有嚼勁、肉質(zhì)細(xì)膩、香辣可口，好像牛肉干，久吃不膩。

效益分析
以鴨脖子為例：

生鴨脖子市場批發(fā)價在1.6-2元/根，加工成成品后，市場銷售價在4.0元/根，銷售每個至少可獲利2.2元/根。日銷售至少300根以上（武漢市場現(xiàn)銷售價4元/根）。

300根/天×（4.0元/根售價-1.8元/根進(jìn)價）=660元/天

660元/天×30天=19800元×12個月=23.76萬元/年

以鴨頭為例：

生鴨頭市場批發(fā)價在1-1.2元/個，加工成成品后，市場銷售價在2.5-3元/個，銷售每個至少獲利在1.5元/個，日銷售量在300個

以上（武漢市場現(xiàn)銷售價3元/個）。

300個/天×(3.0元/個售價-1.5元/個進(jìn)價)=450元/天

450元×30天=13500元×12個月=16.2萬元/年

以整鴨為例：

生鴨一般挑選3斤左右合適，市場批發(fā)價3.5元/斤左右，每只成本10.5元，加工消耗成本0.5元/只，共計(jì)成本11元/只。鴨的出品率可達(dá)60%左右，生鴨制成成品重量為1.8斤，市場銷售價13-15元不等。日銷售量最少在20只以上。


13元/斤×1.8斤=23.40元/只×20只=468元/天

468元/天×30天=14040元×12個月=16.85萬元/年

以上未計(jì)其它產(chǎn)品的銷售收入，其它產(chǎn)品利潤更高。以一個居住10萬人口左右的小縣、市來計(jì)算，年利潤至少在30萬元以上，有成功經(jīng)營案例。因每個地區(qū)的價格不同,以上的進(jìn)價與售價僅供參考。